Un numero più elevato di locali coinvolti, 25 in tutto, compresi ristoranti, nomi illustri del settore a livello internazionale e un vero e proprio show che caratterizzerà la serata finale della manifestazione. Sono alcune delle novità della Trieste Cocktail Week 2026, evento giunto alla quinta edizione, dedicato alla mixology di qualità, in programma dal 31 agosto al 6 settembre a Trieste.
La manifestazione è stata da presentata oggi nella sala Giunta del Municipio di Trieste, alla presenza del vicesindaco e assessore alle Politiche economiche del Comune di Trieste, Serena Tonel, dell’organizzatore della TCW e titolare di Freshmedia, Filippo Vidiz e di Antonella Nonino, per l’azienda Nonino.
Il vicesindaco e assessore alle Politiche economiche del Comune di Trieste, Serena Tonel ha spiegato che “celebrare cinque anni di questa manifestazione significa celebrare un percorso che è cresciuto di anno in anno e che oggi sta registrando un grandissimo gradimento, non solo da parte del pubblico, ma anche dei partner.”
“Ringrazio – ha continuato la Tonel - Antonella Nonino e tutta l’azienda Nonino, perché il loro sostegno ha permesso di avvicinare altri partner e di accrescere l’importanza della manifestazione, estendendone progressivamente i confini oltre la città e coinvolgendo un pubblico e stakeholder provenienti anche da lontano. Ringrazio Filippo Vidiz per aver avuto l’intuizione di valorizzare la filiera del territorio, non soltanto di Trieste, ma dell’intero Friuli Venezia Giulia. Abbiamo tantissimi prodotti di eccellenza e questo ragionamento è stato colto e sviluppato non solo nel corso della manifestazione, ma durante tutto l’anno.”
“Questa manifestazione parla del nostro territorio e ci aiuta a raccontarlo. Quando parliamo di ciascuno di questi prodotti, infatti, parliamo di storie, di tradizioni, di saper fare e di persone. Sono valori che trovano una perfetta incarnazione anche nello sponsor Nonino, che porta avanti questa cultura dell’eccellenza da sempre. Grazie quindi agli organizzatori, alle aziende e a tutti i locali che partecipano e che, anno dopo anno, si estendono sempre di più, contribuendo a portare la manifestazione anche al di fuori del suo nucleo cittadino.”
“È importante anche l’accostamento con il mondo del cibo, perché permette di costruire una vera e propria filiera cocktail gastronomica, nella quale il prodotto, la cucina, la cultura del territorio e l’accoglienza si incontrano e si valorizzano reciprocamente”, ha concluso la Tonel.
“Siamo felici di supportare Trieste Cocktail Week. Penso al fatto che già dal 2007, insieme alle mie sorelle, ci siamo dedicate a portare la grappa nel mondo della mixology. Oggi vediamo che sempre più aziende seguono questa strada e ci fa piacere essere state delle pioniere. Vedere e partecipare alla crescita di questa Cocktail Week è per noi una vera gioia. Trieste è una città meravigliosa e affascinante, che dimostra anche una grande vitalità. In questi anni abbiamo visto la manifestazione crescere e allargarsi, con bartender che arrivano anche da fuori regione”, ha dichiarato Antonella Nonino, in rappresentanza dell’azienda Nonino.
“È importante creare sinergie, aprirsi e mettere in comunicazione realtà diverse: Trieste è sicuramente un luogo fertile per questo tipo di percorso. Il mondo della mixology è creativo e oggi è sempre più apprezzato. Sta crescendo anche l'abbinamento tra cibo e cocktail, una tendenza che offre nuove possibilità di sperimentazione e valorizzazione dei prodotti. Dietro a un bartender c’è sempre molta conoscenza. Insieme alla creatività c’è tanta professionalità, e questo sta emergendo proprio attraverso manifestazioni come questa. Anche per chi partecipa e ama bere un cocktail, è un modo di stare insieme, di condividere e di vivere un momento di convivialità in maniera responsabile. Perché dietro a un bellissimo cocktail ci sono professionalità, ricerca e competenza, ma anche il piacere di assaggiare e scoprire qualcosa di speciale.”
Dopo aver ringraziato il Comune di Trieste e la famiglia Nonino, Filippo Vidiz, organizzatore della TCW e titolare di Freshmedia, ha illustrato il programma della manifestazione, che culminerà con la serata del 6 settembre in piazza della Borsa.
“Sarà un vero e proprio spettacolo, che comincerà alle 18 e proseguirà fino alle 22.30 circa. Al suo interno verrà raccontata la settimana della TCW e i suoi protagonisti, i cocktail presentati, insieme a tante curiosità e momenti di intrattenimento.”
“Grazie al sostegno di Nonino siamo riusciti a portare a Trieste grandi nomi della mixology internazionale. Avremo quindi la possibilità di assaggiare l’eccellenza della mixology mondiale direttamente a Trieste. Ci saranno tanti ospiti ogni giorno e, soprattutto, non trascureremo le nostre eccellenze locali. È proprio questo che, secondo noi, fa la differenza rispetto ad altre manifestazioni: il nostro territorio ha prodotti straordinari e tante piccole realtà che stanno crescendo. Grazie a questa manifestazione, queste aziende hanno la possibilità di affacciarsi a un mercato non facile, quello degli spirits, ma che può rappresentare un’importante opportunità. Vogliamo contribuire a far conoscere al consumatore finale i prodotti e i gusti del nostro territorio.”
“Grande attenzione – ha concluso Vidiz - sarà dedicata anche alla sicurezza. Verranno distribuiti buoni taxi e saranno previste promozioni speciali per utilizzare il servizio di bus notturno, così da permettere a tutti di vivere la manifestazione e tornare a casa in sicurezza.”
La settimana: la Trieste Cocktail Week si terrà dal 31 agosto al 6 settembre.
La formula è quella consolidata fin dalla prima edizione, con i bartender che realizzeranno per una settimana drink list speciali, nei propri locali, prima di sfidarsi nella finalissima. Liste da creare con fantasia ed estro, puntando anche sui prodotti del territorio. Durante tutta la settimana le persone troveranno quindi cocktail nuovi e sapori speciali. E quest’anno sarà incluso della manifestazione anche “Trieste dinner tail” che coinvolge alcuni dei ristoranti della città di Trieste nel food pairing. Infatti durante la settimana i ristoranti nei loro menù proporranno piatti in abbinamento, liste speciali di afterdinner e cene uniche. Farà parte della settimana anche il Negroni Triestino, iniziativa che ha debuttato lo scorso anno.
I locali aderenti: quest’anno suddivisi in 4 categorie, Cocktail Bar Al Bareto (Riva Grumula 8d), Antico Caffè Torinese (Corso Italia 2), Azur Lounge Bar – Tivoli Portopiccolo (Strada di Portopiccolo), Draw (via Torino 26), Mast (via San Nicolò 3b), Mor Cocktail (via Torino 18), La Muta (via della Pescheria 18a), Pier The Roof (molo Venezia 1)- Dining Bar 040 Social Food (via Rossini 8), Amazon Coffee Shop (via San Spiridione 12), Cafè Continentale (via San Nicolò 25), Corte Cafè (Piazza San Giovanni 5), Pep’s Cibi&Vino (piazza Verdi 3), Pier Inn (molo Pescheria 1), Ristorante Le Terrazze sul mare - Riviera Maximilian Hotel&Spa (strada Costiera 22), Viezzoli Pirona (via di Cavana 5).
Ristoranti Ai Fiori (piazza Hortis 7), Harry’s Piccolo (via San Nicolò 5a), Le Bollicine (piazza Sant’Antonio Nuovo 2a), Locanda Gaudemus (località Sistiana 57), Magna Bistrò Italiano (via San Nicolò 3).
Botteghe Còntime Trieste (via Roma 24b), Eataly Trieste (Riva Gulli 1), Local (via Boccardi 4), Set-Sapori Eccellenti del Territorio (via di Cavana 13a).
Gli appuntamenti: come tradizione la manifestazione inizierà con un Opening Party accompagnato da musica dal vivo, DJ set e il primo brindisi dedicato alla mixology, una serata riservata a sponsor, locali aderenti, istituzioni e stampa. Durante la settimana il calendario prevede poi Masterclass e la presenza dei migliori bartender d’Italia e del mondo, pronti ad arrivare a Trieste per talk, degustazioni e approfondimenti dedicati al settore. Ogni bancone diventerà un palcoscenico e ogni locale proporrà signature drink esclusivi, tutti da provare.
I grandi nomi del settore: protagonisti delle Masterclass saranno nomi di rilievo nel panorama internazionale del settore, come Ilirjan Gojani (da Big Eppol, Milano), Alberto Covi (da Casa Tobago, Milano), Giuseppe Venanzio (da Boadas, Barcelona), Dario Banchellini (da Locale, Firenze, nr. 22 World Best Bar 2025). La presenza di Banchellini è realizzata grazie alla collaborazione con la Cocktail Week di Firenze.
Previsto anche uno Speciale Nonino Food Pairing, con il menù degli executive chef Matteo Metullio & Davide de Pra, Harry’s Piccolo, 2 stelle Michelin, in abbinamento alla drink list a base Nonino proposta da Ivan Puntillo (Moebius, Milano, nr. 7 World Best Bars 2025) all’ Harry’s Piccolo mercoledì 2 settembre.
Coupon per il pubblico: un’altra novità dell’edizione 2026 sono i coupon con il primo drink offerto dall’organizzazione per celebrare l’anniversario, in palio per chi si è registrato attraverso il sito web dell’evento. I tagliandi sono esauriti e verranno consegnati oggi al Pier Inn.
Lo show finale: per la prima volta la finalissima della TCW arriva in una piazza, un luogo pubblico dove tutti potranno assistere alle sfide tra i migliori bantender della città. Ma non sarà solo una gara. La serata del 6 settembre, in piazza della Borsa, sarà un vero e proprio spettacolo, che comincerà alle 18 e proseguirà circa fino alle 22.30, all’interno del quale verrà raccontata la settimana della TCW e i suoi protagonisti, i cocktail presentati, insieme a tante curiosità e momenti di intrattenimento.
Partner e sponsor: la Trieste Cocktail Week è realizzata da Freshmedia e Intraprendi, in co-organizzazione con il Comune di Trieste, con il supporto di “Io sono Friuli Venezia Giulia”, Trieste Convention and Visitor Bureau, Confcommercio, Fipe, Camera di Commercio Venezia Giulia e Aries. L’evento si avvale anche della collaborazione della Trieste Trasporti come mobility partner e di Creativa. Tra gli sponsor in evidenza c’è Nonino, che si affianca alla manifestazione fin dalla prima edizione e che sarà presente in almeno un cocktail delle drink list di tutti i locali. A fianco a Nonino grandi nomi della bar industry come Martini, terzo anno di fila presente alla TCW, Espolon per il primo anno e tante aziende del territorio come Blu Lie Italian Spirits, Silver Sponsor, Zerocento distribuzione e Grace Bronze, Theresianer Gin e Xedequa come Gin Premium Sponsor. Molte le eccellenze locali che saranno possibili provare e conoscere durante la settimana: Heslop&Kaiser, Seri Pervas, Svn Senses, Opposit, An.259, Gin Laurì, Daria, Alibis, Krenzest e Morebin.
Eventi futuri: Trieste Cocktail Week si conferma come uno dei punti di riferimento nazionali della mixology italiana, tanto che l’appuntamento uscirà dai confini cittadini per un nuovo evento, con la stessa organizzazione. A dicembre infatti si terrà la prima edizione della Grado Cocktail Week.
Comunicazione: anche quest’anno la TCW sarà accompagnata da una campagna di comunicazione nazionale e da tante informazioni pubblicate sul sito ufficiale dell’evento, triestecocktailweek.it (dove è presente anche il programma completo) e sui social collegati.
(C.S.)
