L’innovazione sostenibile nel settore del caffè trova un nuovo protagonista con il riconoscimento assegnato a illycaffè al SIGEP World 2026. L’azienda triestina ha infatti ottenuto il Lorenzo Cagnoni Innovation Award nella categoria Sostenibilità grazie al progetto Coffee B. Il premio, promosso da Italian Exhibition Group insieme ad ANGI e ICE-Agenzia, valorizza le realtà che introducono soluzioni avanzate e responsabili nel foodservice.
Coffee B si distingue per il suo sistema monodose basato sulla Coffee Ball, una sfera di caffè ottenuta selezionando solo una piccola percentuale dei migliori chicchi Arabica. La pellicola protettiva in alginato, completamente compostabile, permette di conservare l’aroma anche dopo l’apertura della confezione.
L’amministratrice delegata Cristina Scocchia ha sottolineato come questo risultato confermi la strategia dell’azienda, orientata a unire qualità ed ecosostenibilità. Il premio segue quello ottenuto nel 2025, rafforzando la continuità dell’impegno di illycaffè verso modelli produttivi innovativi e rispettosi dell’ambiente.
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