Sotto il riflesso argenteo delle fronde dell’azienda agricola- Kmetija Pipan-Klaric si è svolta oggi la sesta edizione della "Merenda nell’Oliveta". L’evento, promosso dall’Associazione Nazionale Città dell’Olioe il comune di Duino Aurisina , in collaborazione con l' associazione Landa Carsica ha visto la partecipazione del Lions Club Duino Aurisina consolidando un legame indissolubile tra la cura della terra, la visione sociale e la tutela della salute.
La visione politica: rete e sicurezza idrogeologica
Ad aprire la giornata è stato il Sindaco di Duino-Aurisina, Igor Gabrovec, che ha ribadito il ruolo del Comune come motore della vitalità locale. "L’amministrazione sostiene queste realtà a prescindere da chi lo guidi", ha dichiarato, evidenziando come la collaborazione tra associazioni crei un valore aggiunto unico. Il Sindaco ha posto l'accento sulla sicurezza del territorio: il recupero degli oliveti storici e dei "pastini" (i terrazzamenti tipici) è il principale baluardo contro il dissesto idrogeologico. Per questo, il Comune continua a investire in contributi mirati, semplificazione delle pratiche e messa a disposizione gratuita di spazi pubblici per chi custodisce il paesaggio.
La Scienza in campo: l'Olio EVO come medicina naturale
Il valore dell'olio locale è stato elevato a presidio medico dalla Fondazione Italiana Fegato (FIF). La Dott.ssa Natalia Rosso ha illustrato una ricerca d’avanguardia sull’effetto dei polifenoli dell'olio EVO: lo studio dimostra un’azione terapeutica e preventiva sulle cellule epatiche caricate di grasso. "La steatosi epatica è in aumento anche tra i bambini", ha avvertito la ricercatrice, sottolineando come la partnership con Città dell’Olio sia vitale per educare le famiglie al consumo di olio di qualità sin dall'infanzia come strumento di salute pubblica.
Il coordinamento: l'anima di Landa Carsica e dell'associazionismo
Il successo organizzativo è stato garantito dall'associazione Landa Carsica – Društvo Kraška Gmajna, guidata dalla signora Ivanka Pahor. Su invito del Comune, l'associazione ha curato ogni dettaglio con l'obiettivo di "narrare il territorio". Per gli organizzatori, ogni piccolo appezzamento di ulivi è un simbolo di resistenza culturale e un’occasione per promuovere un turismo esperienziale e consapevole. È stata inoltre annunciata per il prossimo autunno una vasta campagna di divulgazione incentrata sulla sana alimentazione.
La voce della terra: l'accoglienza di Leandro Klaric
A chiudere il cerchio è stata la testimonianza di chi l'oliveto lo vive ogni giorno: Leandro Klaric, collaboratore dell'azienda ospitante Pipan-Klaric. "Partecipiamo sempre per dare una mano alle iniziative che valorizzano la nostra terra", ha spiegato Klaric. L'azienda gestisce circa 1.100 piante di olivo e rappresenta un'eccellenza produttiva completa: oltre all'olio, offre una decina di tipi di salumi artigianali, tre varietà di vino locale e specialità calde come le salsicce in crosta di pane. Il racconto di Klaric ha reso tangibile come il lavoro quotidiano dell'agricoltore sia il pilastro su cui poggia l'intera impalcatura di promozione turistica e benessere presentata durante la giornata.
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