Si è chiusa a Trieste l’ottava edizione del Trieste Coffee Experts – “Coffee Megatrends”, summit B2B organizzato dalla famiglia Bazzara al Savoia Excelsior Palace. L’evento ha riunito produttori, torrefattori, istituzioni e associazioni per affrontare le sfide del settore, dalla crisi dei mercati alla trasformazione tecnologica. In apertura, Franco Bazzara ha sottolineato la crescita della manifestazione, con una platea raddoppiata e collegamenti da 23 Paesi, annunciando Cuba come Paese focus 2025. La prima giornata ha visto interventi su intelligenza artificiale, industria 5.0 e micro-dati, con riflessioni etiche e applicazioni concrete per la filiera. Nel pomeriggio spazio alla sostenibilità con il progetto BioCubaCafé e l’esperienza di riforestazione cubana, esempio di responsabilità ambientale e sociale. La seconda giornata ha approfondito il rapporto tra nuove tecnologie e consumi, con focus sulla gestione dell’acqua e sugli obiettivi dell’Agenda 2030. Il summit ha confermato Trieste come capitale del caffè e luogo di confronto internazionale.
